Que é un Tappuach?

o ‘Tappuach‘ (mazá hebrea) denomínase directamente froito ou árbore 6 veces no Antigo Testamento; a partir dos tempos de Salomón; con 4 referencias no Cantar de Salomón, un en Proverbios e outro en Xoel. con todo, tamén hai que ter en conta que existen varios topónimos que datan da época do Éxodo que ben poden estar asociados a este froito: ‘Tappuach‘ (Joshua 12:17, 15:34, 16:8 & 17:8), ‘Beth-Tappuach‘ (Casa de ‘Tappuach', Joshua 15:53) e ‘En-Tappuach‘ (Primavera de ‘Tappuach', Joshua 17:7). Normalmente tradúcese como 'Apple.’ Pero, como admite a Enciclopedia Xudía, ‘Sobre a corrección da tradución de “tappuaḦ” hai unha ampla diferenza de opinión entre botánicos e lingüistas.’¹

En 2012 Escribín un libro, ‘Transformado polo Amor (A historia dos Cantares de Salomón),’ na que incluín unha tradución da Canción, convertendo este nome como 'albaricoque.’ Pero, no proceso de preparación dunha nova revisión, Pregunteime se me convenceran con demasiada facilidade e debería chamalo simplemente "tappuach".,’ para reflectir as dúbidas permanentes sobre a súa verdadeira identidade. Finalmente decidín que necesitaba volver a avaliar as últimas probas dispoñibles antes de decidir.

Por que non unha mazá?

'Mazá’ foi o significado xeralmente entendido de ‘tapuach‘ en hebreo desde o período mishnaico (10-220AD), cando as tradicións orais dos fariseos dende a época do segundo (e final) templo estaban sendo formalizados. Pero o seu significado anterior a isto está seriamente en dúbida. As principais dificultades son:

• O que chamamos "mazás".’ son variedades domesticadas derivadas da hibridación da especie, Malus Sieversii (que se orixinou en rexións máis temperadas de Asia Central) con varias especies de mazá silvestre. É o primeiro, ademais do seu moderno, variantes de tamaño e forma semellantes, que hoxe se coñece como o ‘tapuach.’ Pero isto non é adecuado para o quente de Israel, clima seco. Aínda que nos tempos modernos foi posible criar variedades máis tolerantes á calor, non hai probas de cultivo exitoso en Israel durante o período do Antigo Testamento. Por suposto, tan tarde como 1867, Canon H.B. comentou Tristram: “Tampouco pode o 'tappuach’ ser a mazá; pois aínda que ese froito cultívase con éxito nas partes máis altas do Líbano, fóra dos límites de Terra Santa, aínda que apenas existe no propio país. Hainos, de feito, algunhas árbores nos xardíns de Jaffa, pero non prosperan, e ter un miserable, froito leñoso; e quizais poida haber algún en Askelon. Pero o que os escritores ingleses e estadounidenses chamaron a "Mazá".’ é realmente o marmelo. O clima é demasiado quente para a nosa maceira.”²
• Cangrexos salvaxes, que se pode atopar en Israel, son moito máis pequenos e moito menos salgados, cunha textura leñosa. Pero os eruditos mishnaicos, que rexistrou as tradicións orais xudías durante o período do Segundo Templo, referidos a estes usando diferentes nomes; aínda que si os recoñeceron como "semellantes".,’ nalgúns aspectos, ao ‘tapuach'.
• con todo, pénsase que a propia palabra hebrea deriva dunha palabra que significa "soprar ou perfumar".’ ou dun significado 'inchar ou facerse redondo.’ Como tal, podería ser un termo máis descritivo para calquera froita xeralmente parecida á mazá. En particular, sábese que o termo árabe equivalente, ‘máis grande,’ aplicouse en tal sentido a unha variedade de froitas.³ Así mesmo, a palabra inglesa 'apple’ (e o seu equivalente noutras linguas) utilizouse ata o século XVII no sentido xeral de practicamente calquera froita, excepto as bagas.
• A mazá non é de ningún xeito a única froita nomeada nos escritos xudeus posteriores, como a Mishná, onde hai dúbidas sobre os seus nomes bíblicos orixinais. Os posibles motivos desta confusión comentaranse máis adiante.

Características do Tappuach.

As seguintes características do tappuach bíblico pódense aducir das referencias bíblicas:

• Nomes de lugares de Joshua. Se estas son realmente referencias ao 'tappuach,’ entón parece que existiu, e foi coñecido en Israel con ese nome, desde antes da época do Éxodo. con todo, utilizando o nome para designar lugares específicos, suxire que a súa presenza, nese momento, era algo inusual.
• Song 2:3. Como o tapuach entre as árbores do bosque, así é o meu amado entre os fillos. Senteime á súa sombra con gran deleite, o seu froito era doce para o meu gusto.
  Destaca como excepcional entre outras árbores. Isto pode indicar que, durante a época de Salomón era algo raro: pero o suficientemente coñecido para que a comparación sexa facilmente entendida. Tamén destaca por proporcionar sombra profunda do sol e ter froitas de sabor doce.
• Song 2:5. Fortaleceme con pasas, refrescame con tapuachs; Porque estou esmorecido de amor.
  Cando se sente desmaio, comer esta froita axuda a unha persoa a sentirse descansada e revitalizada.
• Song 7:8. dixen eu, “Subirei á palma. Apoderareime do seu froito.” Que os teus peitos sexan coma racimos da vide, o cheiro do teu alento como tapuachs, Amada.
  A froita ten un cheiro atractivo.
• Song 8:5. Quen é este que vén do deserto, apoiándose na súa amada? Baixo o tapuach Eu excitei. Alí te concibiu túa nai. Alí estivo de parto e deu a luz.
  Parece ter unha asociación especial co amor, parto ou outras ocasións propicias.
• Prov 25:11. Unha palabra ben dita é como tapuachs de ouro en engastes de prata.
  Parece ser de cor dourada cando está no seu mellor momento. Por que "configuracións de prata"?
• Joel 1:12. A vide secou, e o figo murcho; a granada, a palma tamén, e o tapuach, mesmo todas as árbores do campo están murchas; pois a alegría se marchou dos fillos dos homes.
  A estas alturas (algúns 200 anos despois de Salomón) parece ser unha fonte importante e normalmente fiable de alimento e pracer.

Se non é unha Apple - Que?

Ademais da Apple, propuxéronse outros tres candidatos principais:

• Cidra. O hebreo moderno para cidra é etrog ‘etrog.’ Distínguese do tapuach en Mishná Ma'asrot i.4. Ten un agradable olor cítrico e tiña usos medicinais e repelentes de insectos: pero non se considera apto para comer cru. Por suposto, un dos seus usos, cando se mestura con viño, era provocar o vómito se se tragaba veleno. Unha característica moi digna de mención é que unha mesma árbore pode producir flores e froitos en fases de desenvolvemento completamente diferentes en practicamente calquera estación.. Orixinalmente nativo da India, foi criado selectivamente en moitas formas, incluíndo limóns, limas e pomelos e cruzadas coa mandarina (un chinés nativo do mesmo xénero) para producir laranxas.
  O cidra en ningún lugar está identificado explícitamente na Biblia; e dicíase que foi introducido na zona mediterránea por Alexandre Magno, sobre 6 séculos despois de Salomón. Pero escavacións dun xardín do palacio persa en Ramat Rachel, Xerusalén, rexistros que atopan pole de cidra incrustado no xeso que datan dos séculos V a IV a.C.⁴.
  Desde a época do segundo templo ensinouse tradicionalmente que a cidra era o "froito". (da) árbore hadar‘ que ía ser usado nas celebracións de Sucot Lev 23:40. En hebreo antigo, ‘hadar‘ significaba 'espléndida': aínda que no uso moderno enténdese como "cítricos". Pero cando Neh 8:14-17 describe o renacemento de Sucot (que aparentemente caducou tras a morte de Moisés e Xosué), a cidra está notablemente ausente da conta. Tamén se suxeriu que foi a árbore que deu o froito prohibido no Xardín do Edén. Pero como non hai outra proba concreta de ningunha afirmación, os botánicos en xeral opinan que foi introducida por primeira vez en Israel como especie exótica polos cativos xudeus que regresaban de Babilonia., ou os seus gobernantes persas, e posteriormente adoptado como exemplo ideal de ‘froito dunha árbore espléndida.’ Isto fai que a cidra sexa dubidosa tanto por data como comestible.
• Marmelo. O hebreo moderno para marmelo é פריש ‘parroquia.’ Distínguese do tapuach en Mishná Ma'asroth, (aparecendo en i.3 en lugar de i.4) e do crabapple dentro Mishna Oktzin i.6. Antes se pensaba que o marmelo era orixinario da zona mediterránea: pero investigacións máis recentes suxiren que se orixinou na zona de Asia occidental, Acerbaixán, Turquía, Xeorxia, N. Irán e Afganistán. Foi asociado coa deusa grega do amor, Afrodita, cuxo culto se remonta ao culto sumerio de Inanna. con todo, esta asociación parece estar baseada nun poema de Callamicus, escrito no século III a.C. As referencias na Mishna son a evidencia máis antiga coñecida da súa presenza en Israel: pero florece alí e puido naturalizarse moito antes deste tempo.
  Cando madura, o marmelo ten unha cor amarela dourada e é moi perfumado. Visualmente, é moi semellante a unha mazá, aínda que tenden a ter lixeiramente forma de pera, e dende a distancia os dous confúndense facilmente. Pero o sabor é moi ácido; e, como a cidra, non se considera apto para comer cru. Non obstante, fai boas marmeladas e conservas, e outro significado do seu nome é ‘spreadable.’ Ademais do seu sabor cando está cru, o marmelo semella un candidato prometedor. Nun 1890 artigo o Rev. W. Houghton defendeu con forza isto, suxerindo que a descrición de ‘tapuach‘ como ‘doce ao gusto’ pode máis ben implicar dozura nun sentido oriental, “probablemente non só por mor do zume ácido da froita, senón polas súas asociacións coa amizade e o amor.”⁵ Houghton tamén menciona a afirmación de que o marmelo foi "introducido desde Creta en Grecia e Italia a mediados dos séculos VII e VI a.C.)’: pero sen citar a súa fonte. con todo, aínda que sexa correcto, non nos di se o marmelo estaba en Israel durante a época de Salomón, varios centos de anos antes.
• Damasco. En hebreo moderno un albaricoque coñécese como משמש ‘mishmish‘ – un nome derivado de caldeo; aínda que a Enciclopedia Xudía o chama ‘appanuth.’ Agora acéptase como orixinario de Asia Central, limítrofe con China: pero antes pensábase que era orixinario de Armenia, onde se atoparon sementes de albaricoque en escavacións anteriores á Idade do Bronce. Son abundantes no Israel moderno: pero non se coñece a súa data de primeira introdución. con todo, Alexandre Magno (356–323 a.C) atribúese a súa introdución en Grecia como "ameixas armenias"; o que levou a moitos a concluír que non chegaron a Israel ata despois dos tempos de Salomón. Pero en canto ao resto, let me quote again from Canon Tristram⁶ …
  ‘The Apricot is known to be a native of the neighbouring country of Armenia, and therefore probably introduced as early as the Vine, which was originally from the same regions, and is certainly not a native of Palestine. But everywhere the Apricot is common. Perhaps it is, with the single exception of the Fig, the most abundant fruit of the country … and yields a crop of prodigious abundance. Many times have we pitched our tents in its shade, and spread our carpets secure from the rays of the sun… There can scarcely be a more deliciously-perfumed fruit than the Apricot; and what fruit can better fit the epithet of Solomon, “apples of gold in pictures of silver,” than this golden fruit, como as súas ramas se dobran baixo o peso na súa configuración de brillante, aínda follaxe pálida?’
  O albaricoque tamén ten outros atributos ao seu favor. A froita é rica en azucre natural, facéndoo de sabor doce e un excelente alimento enerxético (Song 2:3,5). O Cantar de Salomón parece estar ambientado na primavera: e o albaricoque é un dos froitos máis temperáns, maduración a finais da primavera (o nome inglés, ‘ albaricoque’ procede do latín, ‘precocidade,’ significado, “madurar cedo”). E a colleita de albaricoque non só é cedo, tamén adoitaba ser notoriamente breve; con moitos albaricoques volvéndose blandos nun día despois da recollida. Isto deu lugar a unha expresión árabe, ‘bukra contén a mishmish‘ ('mañá nos albaricoques'); que significa basicamente, “Esquéceo! Non sucederá!” Así, o simbolismo inverso dos albaricoques maduros é o dunha oportunidade propicia, para non perderse; dándolle un potencial significado adicional ás referencias en Song 2:3 & 8:5.

O espiñento número da data

Tanto o Marmelo como o Damasco parecen bos candidatos. O Damasco definitivamente ten a vantaxe no aspecto xeral e no sabor: pero sobre a cuestión de se eran coñecidos ou non en Israel durante a época de Salomón, non podemos reclamar probas concretas para ningún dos dous; polo que debemos proceder en base a probabilidades.

Citas Mishna

Ao descartar a ‘mazá’ como a tradución prevista de ‘tapuach‘ no Antigo Testamento (ao mesmo tempo que se recoñece isto como o seu significado hebreo moderno) estamos a recoñecer necesariamente a posibilidade que fai referencia a ‘tapuach‘ na Mishna pode significar potencialmente "mazá".’ ou calquera froita que pensemos que pode ser o portador orixinal dese nome. As fontes sinaladas para o seu exame son Mishna Ma'azrot (Décimos), que discute as normas relativas aos décimos a pagar aos levitas, Mishná Oktzin (Talos), que analiza os criterios que definen a impureza de talos e talos e Mishnah Kilayim (De Dous Tipos), que especifica certos animais, plantas e materiais que non estaban autorizados a hibridar, enxertadas ou entremezcladas. As Mishna foron formuladas en forma oral durante o período Mishnaic ou Tannaitic (entre 10 e 220 AD) co fin de aclarar e preservar as tradicións rabínicas que datan do período do Segundo Templo (536 BC - 70 AD) e comprometéronse a escribir entre 190 e 230 AD.

Débese prestar especial atención ás situacións nas que se comparan deliberadamente nomes de froitas, contrastados ou usados ​​nas proximidades, xunto con calquera outra pista sobre a forma ou forma do froito que se está a discutir. Tamén, que nos indica a aparición ou a non aparición do nome nesa posición na Mishna sobre o seu significado nese período?

Marmelo Fresco ‘parroquia.’

O hebreo moderno ‘parroquia,’ está explícitamente nomeado en Mishná Ma'asroth, onde figura no i.3 como susceptible de decimar cando a súa pel se fai lisa. (Un marmelo inmaduro normalmente ten unha pel borrosa.) O problema é que o tapuach figura no verso seguinte (i.4) como suxeito ao décimo, xa sexa recollido nas fases temperás ou tardías da maduración. Isto parece altamente improbable se tapuach e parroquia eran un mesmo froito! o parroquia tamén se menciona en Mishna Oktzin i.6; onde o seu talo considérase de xeito similar ao das peras e as mazás (que é anatómicamente correcto para o marmelo): pero o tapuach non está listado. Así que se o marmelo é non a tapuach entón as dúas referencias anteriores explícanse facilmente. Pero teña en conta que, se as mazás fosen comúns en Israel nesta época e tapuach era o seu nome común, entón faise máis difícil xustificar a súa non inclusión na lista de froitos con talos similares que aparecen en Mishna Oktzin i.6.

Pero Mishná Kilayim i. 4 presenta un pouco de crebacabezas - aparentemente describindo a tapuach como semellante a unha mazá; aínda esixe que se manteñan separados deles. Un marmelo semella un grande, mazá lixeiramente en forma de pera; polo que hai semellanzas definidas entre eles e as mazás: pero a precaución contra a mestura tería máis sentido se ‘tapuach‘ traducíronse aquí como "mazá".,’ xa que os marmelos nin hibridan nin se enxertan con mazás de todos os xeitos.⁷ Entón, bearing in mind that cultivated apples probably were available in some neighbouring countries by this time and that some shifts of terminology might occur in different contexts, it may be reasonable to argue that ‘tapuach‘ should be translated as ‘apple’ in this instance.

What we can confirm however, from the anatomical details given, is that the Quince was well known to the rabbis at this time.

Apricot משמש ‘mishmish‘

Por outra banda, what is significant about the apricot is that it is not referenced by its modern name of ‘mishmish‘ in any of the above Mishnahs. Hainos 3 possible explanations:

1. It was unknown to the Rabbis of that period. Se é así, it cannot be the tapuach.
2. It was known; but it was considered to have been adequately covered by the specific examples and more general statements in the remainder of these texts. This may be possible: pero se fose un froito común en Israel, parece bastante sorprendente.
3. Menciónase; senón polo seu nome orixinal – o tapuach. Se ese fose o caso, existe unha explicación satisfactoria para a aparición deste nome en Mishnah Ma'asrot i.4 pero non en Mishna Oktzin i.6? Si, hai: Os albaricoques pódense recoller aínda que estean demasiado maduros e secos ao sol para almacenalos a longo prazo; xustificando así o ‘cedo ou tardío’ estipulación. E os albaricoques non teñen talo cando se collen; o que explica a súa omisión de Mishna Oktzin.

Pero de novo Mishná Kilayim i. 4 presenta un problema: os albaricoques e as mazás son claramente diferentes. Entón, neste caso estariamos obrigados a aceptar de novo iso ‘tapuach‘ foi un primeiro exemplo do seu significado moderno, ou ben que a referencia ao 'crabapple'’ está en si mesmo traducido incorrectamente. Este podería ser o caso; xa que a palabra empregada para ‘crabapple’’ non se corresponde co uso moderno do hebreo; en cambio parece ser un diminutivo do arameo, significado ‘mazá pequena.’

Sopesando as alternativas

Aceptar calquera das dúas alternativas obríganos a afrontar a probabilidade de que os nomes comúns das froitas estivesen cambiando durante este período. Coa introdución de froitos previamente descoñecidos e de novos cultivares cada vez máis comúns durante este período de aumento do comercio internacional, tales cambios de nome son unha posibilidade real. Non obstante, ter dous nomes diferentes usados ​​para o marmelo en dous versos sucesivos parece moito menos probable que ter significados antigos e novos para 'tappuach'.’ en dous libros diferentes. Entón, a pesar de confirmar a súa existencia nese período, o caso do marmelo parece estar debilitado. Por outra banda, que para o albaricoque é potencialmente máis forte - se pódese demostrar que hai boas razóns para crelo foi coñecido en Israel durante a época de Salomón e aínda podería ser coñecido polos rabinos polo seu nome orixinal.

Como e cando chegou o albaricoque a Israel?

Aínda que se sabe que os albaricoques existiron moito antes de Salomón en Armenia, sobre 800 millas ao nordeste, o acceso era difícil. As principais rutas comerciais de Israel sitúanse ao longo do Crecente Fértil que une Exipto con Mesopotamia. Pero Armenia estaba dentro das cordilleiras do norte, entre o Mar Negro e o Mar Caspio. Ao norte destes mares as amplas extensións das estepas estendíanse entre a costa noroeste do mar Negro e o Pacífico., no norte de China. Estes estaban ocupados por tribos nómades errantes e formaban un camiño natural para o comercio Leste-Oeste, referido como o ‘Ruta da estepa'. Pero as rexións montañosas de Armenia e os Caucus foron un impedimento para o comercio Norte-Sur; de xeito que Armenia parece ter escasas relacións con Israel nos séculos anteriores ou posteriores ao reinado de Salomón. Por que, entón, alguén querería comerciar albaricoques con Israel?

Damasco seco – a Lunch Box do Nómade

Como falamos brevemente na nosa discusión sobre a Mishna, Os albaricoques tiñan unha propiedade especial que os facía particularmente útiles para os comerciantes nómades; poderían secarse facilmente ao sol, reducindo o seu peso e producindo un altamente concentrado, alimentos enerxéticos saborosos e duradeiros.⁸ This made them ideal for carrying as personal rations on any long journey. This feature of the apricot would necessarily have been discovered and exploited very early in its cultivation – or even before. As already mentioned, apricot season is early and brief. Gluts are common; with the ground becoming covered with masses of fallen fruits. In the shade, they quickly end up as a trampled mush: but on the sunward side of the tree, as ready-made dried apricots. E, por suposto, this property was not only of value to travellers; it made them useful as winter stores. So it is not difficult to see how a nomadic trader might ‘sweet talk’ people into trading a handful of apricot stones with a promise of bountiful harvests to come. Polo tanto, esta froita podería ter sido facilmente dispersa polas rutas comerciais dos nómades, especialmente nas proximidades dos seus lugares de auga favoritos.; potencialmente dando lugar ao tapuach-topónimos relacionados anteriormente mencionados.

Dúas rutas de dispersión

Nos últimos anos utilizouse moito a análise do ADN para desentrañar a historia xenética e xeográfica das especies vexetais e animais.. Un maio 2020 estudar⁹ da distribución mundial das variedades de albaricoque produciu unha evidencia moi forte de que, tras a introdución do albaricoque ao que o estudo denomina o ‘irano-caucásico’ rexión (que inclúe Armenia), a súa maior dispersión cara ao oeste desde alí seguiu dúas rutas claramente diferentes. Un destes foi inicialmente cara ao sur ata Exipto e despois cara ao oeste, ao longo da costa sur mediterránea do norte de África; o outro correu cara a Turquía, Grecia e cara ao oeste arredor da costa mediterránea norte de Europa. Esta última ruta é consistente cos informes históricos da introdución do albaricoque en Grecia por Alexandre Magno e o desenvolvemento anterior do persa ‘Camiño Real‘ ruta comercial. Pero que pasa coa ruta de difusión suroeste, que tería pasado por Israel? Visualizando o mapa de dispersión do estudo anterior, parece improbable que estas dúas dispersións tivesen o mesmo punto de orixe tanto no lugar como no tempo, xa que a composición xenética das poboacións é significativamente diferente. Entón, cando e por que se produciu a difusión suroeste?

O comercio de cabalos

Crese que o cabalo foi domesticado por primeira vez nas estepas de Asia Central. Pero comunmente suxírese que o Hicsos, que se converteron en gobernantes de Exipto durante o que se coñece como o Segundo Período Intermedio, orixinaria do Levante (Siria) e trouxo o cabalo e carro a Exipto como instrumento de guerra. Na época do Éxodo xudeu de Exipto, a Biblia fala de que os carros tirados por cabalos de Exipto foron atrapados e inundados durante a súa persecución de Israel (Exodus 15:1-4); e tamén que algunhas das tribos cananeas eran demasiado poderosas para os israelitas porque tiñan "carros de ferro".’ (Joshua 17:16-18; Judges 1:19).

Mesmo nun período relativamente temperán, o número de cabalos implicados nos distintos exércitos competidores era considerable. (En Judges 4:3 dinnos que o exército do rei de Canaán incluíu 900 carros.) Pero de onde se obtiveron estes? A 2012 estudo xenético¹⁰ conclúe que probablemente houbo múltiples eventos de domesticación na rexión esteparia: but also that domesticated stallions were frequently being mated with wild mares. The study authors suggest that this latter practice may have been due to initially poor conception rates for domesticated mares. Así, there is a high probability that, during this period, there could have been a frequent trade in horses from the Steppes southwards, through Armenia and Canaan, towards Egypt.

con todo, by the time of Solomon, lemos:

The horses which Solomon had were brought out of Egypt; and the king’s merchants received them in droves, each drove at a price. A chariot came up and went out of Egypt for six hundred shekels of silver, and a horse for one hundred fifty; and so for all the kings of the Hittites, and for the kings of Syria, did they bring them out by their means. (1Kings 10:28-29)

Entón, nesta etapa, Salomón aparentemente estaba a realizar un comercio rendible de cabalos e carros que saían de Exipto e entraban en Siria.. Isto indica que un éxito, proceso de reprodución autosustentable estaba agora en funcionamento en Exipto. En consecuencia, é probable que o fluxo sur dos cabalos das Estepas diminuíse; e con el o incentivo para o comercio Norte-Sur con Armenia. Así, o período máis probable para o inicio da dispersión do albaricoque cara ao sur sería antes do éxodo xudeu de Exipto. Cronoloxicamente, isto vai ben coa mención de ‘tapuach‘ en topónimos do libro de Xosué.

Curiosamente, Posteriormente descubrín que o Rev. Houghton, mentres discutía con forza a favor do Marmelo, non obstante, admitiu que o Albaricoque tamén era un forte candidato potencial; e que puido ser introducido por comerciantes de cabalos de Togarmah, no ‘extremo norte’ (Ezekiel 27:14 & 38:6).¹¹ con todo, parece ser influenciado a favor do marmelo pola afirmación de que era un nativo do Mediterráneo e que fora "introducido desde Creta en Grecia e Italia a mediados dos séculos VII e VI a.C.)’

Como e cando podería cambiar o nome?

O nome hebreo moderno, "Mishmish" de albaricoque, é case idéntica á palabra caldea, ‘mɨʃmɨʃʃa‘ (Ortografía IPA)¹². En consecuencia, o cambio de ‘tapuach‘ a ‘mishmish‘ explícase facilmente. Cando a invasión babilónica acabou por fin coa monarquía xudea, houbo unha deportación masiva de cativos xudeus a Caldea; onde quedaron 70 anos antes de que finalmente se lle permita regresar. Así, durante dúas xeracións completas o pobo tería que comprar e vender nos mercados locais usando o nome caldeo, ‘mishmish'; polo que no momento do regreso a Israel serían moi poucos os que usaran habitualmente o nome hebreo orixinal. Así, o feito de que este sexa agora o nome hebreo aceptado non é nada sorprendente.

O que si require un pouco máis de explicación é por que o nome ‘mishmish‘ non aparece na Mishna e o significado orixinal de ‘tapuach‘ parece que foi esquecido. Aquí, temos dúas presións enfrontadas. Un pensaría iso, cando os rabinos estaban definindo as leis alimentarias durante o segundo período do templo, quixeran, por mor da claridade, para utilizar o vocabulario común da súa época. Pero por outra banda, os da xeración máis antiga que estaban celosos por preservar a fe e as escrituras dos seus pais probablemente aínda lembrarían o significado orixinal das referencias bíblicas ao ‘tapuach‘ e quizais queira fomentar un retorno á nomenclatura tradicional.

Aínda así, un podería esperar iso, a medida que pasaba o tempo e os recordos esvaecían, algo se diría para aclarar a discrepancia. Pero os anos entre o regreso dos exiliados e o templo de Herodes foron tempos convulsos; incluídas as conquistas de Alexandre, as persecucións de Antíoco Epífanes, a revolta macabea e o ascenso de Roma, por mencionar algúns aspectos destacados. Tamén, cómpre sinalar que o uso do termo ‘mazá’ describir o que parecen ser albaricoques causou moi poucos problemas no último 2 milenios. Aínda sen saber exactamente o que a ‘tapuach‘ é, aínda é bastante doado entender os principios do décimo e a impureza dos exemplos dados.. Entón, quizais este esquecemento sexa escusable despois de todo.

Ademais, the exploits of Alexander and the Romans led to increased international trade; with foreign fruits and new varieties becoming more common. Inevitablemente, this would have resulted in pressures towards standardisation of nomenclature, not only for newly-discovered fruits and varieties, but also existing ones being described in a variety of languages. We have already noted the entymological similarity between the Arabic ‘máis grande‘ e ‘tapuach'; plus the fact that ‘máis grande‘ was originally used as a descriptive term for a variety of different fruits before finally becoming applied more specifically to the apple. The Arabs were noted as traders: thus it is very likely that the common meaning of ‘tapuach‘ would have mutated alongside that of ‘máis grande‘ during this period.

Did ‘mishmish’ Mean ‘Dried Apricots’?

Finalmente, I am inclined to conjecture that there may be another reason why ‘mishmish‘ non substitúe ‘tapuach‘ nas Mishnas: o seu significado orixinal puido ser un termo máis técnico, referíndose en concreto a demasiado madura ou seca albaricoques. Se esta hipótese resultase correcta, non habería xustificación para substituír ‘tapuach‘ con ‘mishmish.’

Recordo moi ben unha das miñas primeiras visitas a Europa do Leste, hai moitos anos. Non lembro se foi en Rusia ou en Ucraína: pero era época de albaricoque. As rúas polas que andaba estaban bordeadas de albaricoques para dar sombra: pero as estradas e pasarelas estaban tan cheas de a papilla de esmagado, albaricoques caídos que tiña que estar constantemente vixiando o chan para evitar que a desorde por todos os meus zapatos! Nos tempos antigos, Os albaricoques normalmente recollíanse a granel simplemente sacudindo as ramas e recollendo as ganancias inesperadas. Observamos que os albaricoques frescos xeralmente comezaron a volverse blandos nun día despois da recollida; polo que o mellor comíase rapidamente, preto de onde medraran. Pero o resto - algúns pouco maduros, pero moitos magullados e demasiado maduros - foron recollidos e secados para ser conservados ou enviados ao mercado. O método de preparación destes para o secado varía. Os exemplares máis pequenos pódense secar primeiro, e ‘picada’ (despedregado) despois. Os exemplares máis grandes adoitaban abrirse e picarse antes de secar. Os esmagados probablemente se secan de todos os xeitos; e nalgúns casos poden ser espremer en laxas finas ou bolos para facilitar a súa manipulación. Serían albaricoques como estes os que probablemente serían a tarifa estándar do mercado para os habitantes máis pobres da cidade; mentres que a normativa da Mishna trata sobre a responsabilidade do décimo cando os albaricoques se recollen por primeira vez da árbore..

Na lingua árabe había de feito dous termos para os albaricoques: ‘mushamash‘ e ‘al-barquq.’ Este último nome foi unha adopción posterior, comezando polo latín ‘precocidade‘ e de alí a través de Grecia ata Exipto, Norte de África, España e Francia (a pronuncia e a ortografía cambiando todo o tempo), antes de ser adoptado como nome inglés, ‘ albaricoque.’ Durante este período, o albaricoque era visto como unha froita exótica máis que como un alimento básico: polo que é moi posible que ‘al-barquq‘ referido á froita fresca, máis que o seco. (A Enciclopedia Xudía tamén fai mención doutro nome para o albaricoque: ‘appanuth;’ aínda que non se explica a súa orixe e uso.)

Tamén pode ser posible que exista unha conexión etimolóxica entre ‘mishmish‘ ou ‘mushamash‘ e as nosas palabras, 'malhaga', 'puré’ e ‘mush.’ Segundo o Dicionario Merriam-Webster o primeiro uso coñecido de mishmash no seu sentido moderno foi no século XV. A súa etimoloxía descríbese como “Inglés medio & yiddish; Inglés medio mysse stitch, quizais a reduplicación do puré de puré; Mish-mash yiddish, quizais reduplicación de mishn para mesturar.” En cambio, o termo podería chegar a través de persoas que comparan unha mestura blanda coa creada polos albaricoques caídos?

Conclusión

Cando os catro froitos se comparan cos textos bíblicos en canto ás súas características físicas e asociacións culturais, o albaricoque sae como un axuste case perfecto. As mazás fan mal nese clima. Tanto a cidra como o marmelo fallan na proba de sabor e non son bos para comer crus. O exame das referencias na Mishna tamén arroxa máis dúbidas sobre as afirmacións do marmelo.

No que se refire ás probas de citas, there is no irrefutable proof that any of these fruits were in Israel at the time of Solomon; though there is very good evidence that the citron, quince and apricot were all present at least from the time of the return of the Jewish exiles from Babylon. con todo, recent genetic analyses give good grounds for supposing that apricots could have been brought into Israel from Armenia before the time of Solomon, as food rations for nomadic horse traders from the Steppes.

Further scientific and archaeological research may yet provide more evidence, especially confirming earlier dates of introduction: but it should be noted that it is much more difficult to prove that a fruit was not present at a certain time than that it was. There are techniques for estimating probable dates for the emergence of particular variants based on the rate of natural mutation: but this is much harder to do when human selection is involved. En consecuencia, it will not be easy to overthrow the foregoing arguments, although some details (especially the definition of ‘mishmish’ as dried apricots) may be called into question.

Así, I would propose that the term ‘tappuach,’ though nowadays applied to the apple, was originally the Hebrew name for the apricot. E, for now at least, I rest my case.

Kevin King, 16/7/2020

Notas ao pé

1. 1906 Jewish Encyclopedia Vol.2 pg.23. Article on ‘Apple’ by Morris Jastrow, Jr., Kaufmann Kohler, Frank H. Knowlton. (Dominio público). Unedited full-text online version ©2002-2011, JewishEncyclopedia.com. All rights reserved)
2. ‘The Natural History of the Bible,’ by H.B. Tristram M.A., 1883 7th edn. pg.334. (Dominio público).
3. ‘The corresponding Arabic word, máis grande, signifies not only apples, but also generally all similar fruites, as oranges, limóns, marmelos, pexegos, albaricoques, etc. and it is a common comparison to say of any thing, “it is as fragrant as a tyffach.” The Hebrew word may, quizais, have been used in the same general sense.’ ‘Calmett’s Dictionary of the Holy Bible,’ Augustin Calmet, Crocker and Brewster, 1837, páx. 83.(Dominio público).
4. HORTSCIENCE VOL. 52(6) JUNE 2017 pg.817. ‘The Citrus Route Revealed: From Southeast Asia into the Mediterranean’ by Dafna Langgut PDF version downloadable from Academia.Edu
5. ‘The Tree and Fruit Represented by the Tappuach of the Holy Scriptures’ by Rev W. Houghton, Proceedings of Society of Biblical Archeology,” vol.12 pp.42-48
6. Ibid. 2, pg.335. (Dominio público).
7. “Natural, fertile intergeneric hybrids occur between most of the Pomoidea but not in any combination with Malus; the other genera can also be successfully grafted upon each other but Malus is not compatible with the rest. Por exemplo, a quince tree can be easily grafted with scions of pear, hawthorn, … but it has not been possible to permanently unite an apple limb to such a tree.” ‘Plant Breeding in New Zealand’ by G.S. Wratt, H.C. Smith. 1983, páx. 83. pub. Butterworth-Heinemann, ISBN 0409701378 (©1983 Dept. of Scientific & Industrial Research, Wellington, N.Z.)
8. Air-dried apricots do deteriorate with age, turning brown, then black and losing some of their nutritional value: but nevertheless remain edible for many months, depending upon storage conditions. Modern dried apricots are treated with sulphur dioxide to preserve their colouration and are subject to much stricter shelf-life regulation.
9. Frontiers in Plant Sciences, maio 2020 Vol. 11, Article 638. ‘Genetic Structure of a Worldwide Germplasm Collection of Prunus armeniaca L. Reveals Three Major Diffusion Routes for Varieties Coming From the Species’ Center of Origin’ by Bourguiba et al. Open Access. Downloadable from frontiersin.org
10. PNAS, May 22nd 2012, Vol. 109, No.21. ‘Reconstructing the origin and spread of horse domestication in the Eurasian steppe’ by Warmuth et al. Copyright ©2020 National Academy of Sciences. Online ISSN 1091-6490. Downloadable from pnas.org
11. Ibid. 5, pp 48.
12. ‘A Description of Modern Chaldean’ by Solomon I. Sara, ©1974, Mouton, páx 55. Vol. 213 of Janua linguarum, Series minor.